碘是一种不可缺少的微量无素，正常人体内约含50毫克碘。

　　人类最早只知道缺碘会引起甲状腺肿大，直到澳大利亚的赫特泽教授第一次提出了“碘缺乏病”(IDD)的概念，把人类多少世纪以来对碘与甲状腺、弱智、克汀病、人脑的发育等许多认识程度刷新，使人类清楚地认识到：缺碘是世界上已知的导致人类智力损害的最主要原因。IDD主要表现出以下病症：甲状腺肿大、死产、早产、流产、新生儿及青少年甲状腺不足、侏儒、智力缺陷、聋哑、无力和痉挛性瘫痪以及不同程度的身体和智力功能低下。

　　我国的缺碘病十分严重，12亿人口有4.25亿人缺碘，占全世界缺碘人数中的1/4。全国除上海市外，其余省、市、自治区都有不同程度缺碘。我国智障残疾人中的80u/0就是由缺碘引起的。

　　缺碘的最敏感期是胎儿期和婴儿期。这两个时期是大脑发育的关键时期，一旦缺碘，会损伤大脑，后天无法逆转。即使轻微缺碘引起智力偏低，也会持续一生。

　　补碘主要吃碘盐即可。为此，我国规定会盐实行专营，且提出全国食盐全部加碘。

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